Auberge du Snouk

15 Route de la Colme Brouckerque 59630

http://aubergedusnouk.fr

C'est une auberge qui n'a pas usurpé son nom. Installée au milieu de la campagne, dans une ancienne grange restaurée, l'Auberge du Snouk est une véritable halte au milieu des champs. Pour la petite pause culturelle, snouk signifie brochet en flamand, un clin d’œil à la Colme qui serpente juste devant l'établissement. En plein hiver, venez vous réchauffer près du feu de cette auberge. Murs en pierre et poutres en bois apparentes rythment le cadre de cet estaminet. Vous goûterez de vrais plats flamands faits maison : poulet ou filet mignon au maroilles, os à moelle, carbonnade flamande ou encore welsh. On savoure tout cela avec des frites et, pour les amateurs de bière, un Picon. Choix aussi de recettes traditionnelles comme le pavé de saumon à l'aneth, le jarret d'agneau au thym ou encore les gambas poêlées à l'ail. Aux beaux jours, l'Auberge du Snouk sort les couverts sur la terrasse du jardin à l'arrière de l'établissement. Le jardin est clos, si vous venez avec des enfants, ils seront en sécurité. A noter que l'auberge dispose également de chambres d'hôtes (sur réservation), l'idéal pour une étape gourmande en toute quiétude

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